Kinh nghiệm ôn Cacbohiđrat và polime

Bài nhìn tổng thể giúp bạn biết nên học cacbohiđrat và polime theo thứ tự nào để không bị lan man.

Điểm phải nắm trước

Phân biệt monosaccarit, đisaccarit và polisaccarit qua cấu trúc và tính chất đặc trưng.
Nắm các phản ứng của glucozơ với AgNO3/NH3, Cu(OH)2, lên men rượu và oxi hóa.
Biết sự khác nhau giữa tinh bột và xenlulozơ về cấu trúc mắt xích, tính chất và ứng dụng.
Polime cần học theo 2 hướng: trùng hợp - trùng ngưng và phân loại chất dẻo, tơ, cao su.

Buổi 1: chốt chắc các ý nền như Phân biệt monosaccarit, đisaccarit và polisaccarit qua cấu trúc và tính chất đặc trưng. và Nắm các phản ứng của glucozơ với AgNO3/NH3, Cu(OH)2, lên men rượu và oxi hóa..
Buổi 2: làm lại các ví dụ tiêu biểu như Bài: Phân biệt glucozơ, saccarozơ, tinh bột. Cách làm: Dùng dd iot: tinh bột → màu xanh tím (glucozơ, saccarozơ không đổi màu). Dùng AgNO3/NH3: glucozơ → tráng bạc (saccarozơ không phản ứng). Saccarozơ là chất còn lại..
Buổi 3: chữa kỹ các lỗi như Nhầm glucozơ với saccarozơ ở phản ứng tráng bạc..

Lập bảng so sánh ngắn cho 4 chất: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột để ôn hằng ngày.
Bài polime nên chốt trước loại phản ứng tạo thành rồi mới tính toán.
Ghi nhớ một nhóm vật liệu polime thường gặp cùng ứng dụng thực tế để loại đáp án nhanh.